Я называю это быстро и просто !!!
Собственно и не на углях еще, на углях потом шашлык сделаете
Берем примерно 1.5 кг мяска я опять предлагаю свинину. К примеру ошеек подойдет и задняя часть.
Делаем нардрезы поперек волокон.
Перчим солим добавляем пару тройку кусков лимона можно начинить сделав надрезы и внедрив в мясо. берем баклажаны кабачки, да в принципе любые овощи которые есть тот же картофель. подсаливаем, проперчиваем овощи нарезаем кольцами толщиной примерно 0.5 см. Все это обильненько заматываем в фольгу и бросаем в еще горящий мангал. Все ждем час или 40 минут в зависимости каков кусок мяса и оп - ля ля у нас 2 блюда мясо и гарнир. Ну а на углях шашлык
о нем точнее о предлагаемом мной маринаде в разделе интересное в мире кулинарии. На секунду это будет самый простой маринад и самый мягкий Ваш шашлык и без ГМО
__________________
Если вы хотите, чтобы жизнь улыбалась вам, подарите ей сначала свое хорошее настроение.
(Бенедикт Спиноза, 1632-1677, нидерландский философ)
Последний раз редактировалось qwert; 13.12.2010 в 18:48..
Интересно...Почему все только об мясе на углях торочат?,что другого нету чего приготовить кроме мяса?Я вот картошку на углях пеку-вродь тоже ничё получается,особенно на природе,в лесу или возле речки.В данный момент в селе на даче,правда забыл пофоткать что было дальше,просто так хотелось испробовать,что не до фоток было :
Вот этот шашлычок был замаринован в кефире. Рекомендую.
__________________ Imperare sibi maximum imperium est
---------------------------------------------------
Как только война становится реальностью, всякое мнение, не принимающее ее в расчет, начинает звучать неверно.