Чистим сами картошку (хотя если супруга хочет помочь вам сделать эту работу - не отказывайте ей в этом удовольствии )
Потом режем - жарим, кто как умеет до готовности.
Кидаем побольше цыбули и чеснока.
И глубокой ночью, когда вся семья спит, встаем и кушаем быстро и с улыбкой !!!
В последнем дозоре... Зачислен навечно в списки форума
Казачий полковник
Регистрация: 28.03.2009
Адрес: Украина, Львов, +380677001362
Сообщений: 1,791
Вес репутации: 0
Re: Ответ: Интересное в мире кулинарии
Цитата:
Сообщение от Litam
* * * БЛИНЫ "В память о ПВ" * * *
Замесить тесто для блинов.
Состав : мука,молоко,немного воды , сахара и подсолнечного масла. Обязательно яйцо. Не забудьте посолить и кинуть соды.
Выпекаете высокую стопку блинов - чтобы на всех хватило !...
...Всем приятного аппетита !!!
Блинчики делаю тоже так, но ты забыл сказать, что растительное масло добавляется в тесто, а горячая сковородка смазывается или салом или другим животным жирным куском, например курдюком барана)
По мере выпечки тонких блинчиков, складую на тарелку в стопку. Пока блинчик горячий, смазываю его сливочным маслом и рассыпаю немного сахара на его поверхности. Формирую стопочку. Блинчики уптреблять не очень горячие с чаем, а очень - с холодным моком, каждый раз заворачивая верхний блин в трубочку.
А дальше - приятного апетита.
Пирог из слоёного теста "Капитан".
Надо : слоёное дрожжевое тесто ( два листа), между листами - повидло. И всё в духовку...
Украсил четырьмя капитанскими звёздами...
В.Петрович, повидло я ложил Лубенское - суперсладкое !:-D
Последний раз редактировалось Litam; 10.12.2009 в 20:31..
Варенье из лимонов.Только не обычных,а миниатюрных.Варится плод целиком.Чуть, больше обычного-сахар.Остальное,как любое варенье.
__________________
"Один, глядя в лужу, видит в ней грязь, а другой — отражающиеся в ней звёзды."(с)
"Не журись, коли недоля в край чужий тебе закине! Рідний край у тебе в серці, поки спогад ще не згине." (с)
עם ישראל חי!
Привет !
Я - сладкоежка и с удовольствием бы попробовал сварить варенье из лимонов.
Есть только одна проблемка - отсутствие оных.:-D
Насколько я понял по фото - это мелкий сорт лимонов , спелые...?
Привет !
Я - сладкоежка и с удовольствием бы попробовал сварить варенье из лимонов.
Есть только одна проблемка - отсутствие оных.:-D
Насколько я понял по фото - это мелкий сорт лимонов , спелые...?
Володя,я как то ,от завода,делал полный анализ крови.Терапевт,глядя на ответы,послал к диетологу.Захожу...посмотрела:"Так Вы у нас сладкоежка?"Так что с этим поосторожнее.Я ведь не полный,не болею...а вот по анализам крови,сразу определили.
Лимоны эти настоящие,спелые,только сорт такой.У меня возле дома,в садах,есть такой же сорт мандарин.По кислоте,ещё круче ,чем лимоны)))Я разок попробовал...бррр.Язык в трубочку свернуло.
__________________
"Один, глядя в лужу, видит в ней грязь, а другой — отражающиеся в ней звёзды."(с)
"Не журись, коли недоля в край чужий тебе закине! Рідний край у тебе в серці, поки спогад ще не згине." (с)
עם ישראל חי!
Складываем в керамическую кастрюлю резанную картоху, салко, кусочки любого мяса, можно немного грибов, молотого чёрного перца.
Обязательно влить чашку воды. Также не забыть добавить сметану.
Всё это в духовочку.
Минут за 5 -10 до окончания налить ещё сметаны ( или майонеза) , посыпать сыром - и опять поставить в духовку.
Вкусно , просто и быстро !
В последнем дозоре... Зачислен навечно в списки форума
Казачий полковник
Регистрация: 28.03.2009
Адрес: Украина, Львов, +380677001362
Сообщений: 1,791
Вес репутации: 0
Re: Интересное в мире кулинарии
Добрый день всем, кто не любит вкусной закуски. К сожалению, моему и моих родных и близких, себя к таким людят отнести не могу. Ибо, чего грех таить-то, люблю я повеселиться, в смысле вкусно и много...
Наступает Новый год. И я, от всей души, желаю вам всем добра и семейного благополучия, здоровья и достатка в ваших домах, и всего другого, что можно пожелать близким людям!
По случаю, и поскольку у нас политика многовекторная, замечу, что нам пришлось назвать его не просто Новый, а, по-восточному, годом Белого Тигра!
Знатоки ж таких символов утверждают, что для свершения наших мечтаний, необходимо год Белого Тигра встречать , имея на столе много мясных блюд.
Будучи достаточно наивным я верю этим знатокам. Посему отчитываюсь перед Беленьким Тигренком. Не подумайте, что перед Вами.
ВОТ ЭТО, к примеру, Колбаса домашняя. Такую колбасу делают у нас на Полтавщине. На Львовщине колбасу делают с фарша и коптят. А нашу запекают в печи (сейчас в духовке). Для ее приготовления кишку свиньи начиняют кусочками мяса вперемешку с салом. Соотношение 2/3 к 1/3. Приготовленну в такой пропорции начинку посыпают солью, черным душистым перцем и измельченным, лучше мелкорезанным чесноком. Все это тщательно перемешивают и оставляют на ночь, чтобы пропиталось. С утра, пару кусочков на сковородку для пробы. Если необходимо специи добавляют. Начиняют, думаю это не секрет, с помощью мясорубки с соответствующими приспособлениями.
А, чтобы вы все убедились, что я ее с женой делал, на фото и полуфабрикат и уже готовое иделие на нашем рабочем кухонном столе.
Если вас заинтересуют мои другие блюда и их рецепты, спрашивайте, выложу.
Для пробы приглашаю в гости в т.ч. и на Рождество.
В последнем дозоре... Зачислен навечно в списки форума
Казачий полковник
Регистрация: 28.03.2009
Адрес: Украина, Львов, +380677001362
Сообщений: 1,791
Вес репутации: 0
Re: Интересное в мире кулинарии
Цитата:
Сообщение от mann
Владимир Петрович!!!Я уже брызгаю слюной!!!
Саня! А чего нею брызгать? На электричку и ко мне в гости. Рядом же совсем. Это ж не с Донецка или Харькова... И выпили б и закусили...
А вот это подготовленные к запеканию в духовке телячья шинка и вырезка. По-львовски вырезку палядовица зовут.
Как видите они упаковываются в специальный "рукав для запекания". Он пришел на смену фольге. Продукт нашпиговывается кусочками сала и чеснока. Потом натираеся хорошо солью, перцем и подавленным чесноком. После представленные упаковки выдерживаются сутки в прохладном месте (не холодном, а прохладном).
Потом в духовку вырезку на 1 час, шинку - на 1 час 20 минут при температуре в 200 градусов.
Преимущество приготовления в рукаве - размеры кусков уменьшаются на незначительную величину. Не так, как в фольге. Положил кусок 10х10х25 см а вынул с фольги - 5х5х15 см. Здесь же все в гермоупаковке, в собственном соку и никуда не испаряется.
А после охлаждения - можно употреблять вместо закуски.
Последний раз редактировалось Лысенко Владимир Петрович; 30.12.2009 в 23:17..
Причина: ошибку исправил