* * * БЛИНЫ "В память о ПВ" * * *
Замесить тесто для блинов.
Состав : мука,молоко,немного воды , сахара и подсолнечного масла. Обязательно яйцо. Не забудьте посолить и кинуть соды.
Выпекаете высокую стопку блинов - чтобы на всех хватило !
Начинка любая : сгущенка, повидло, творог, халва, икра ,колбаса и т.д
Всем приятного аппетита !!!
РЕЦЕПТЫ ОТ ХОЗЯЮШКИ....:B198::B198::B198::B198::B198:РЕЦЕПТ КУБАНСКОГО БОРЩА.......Ингредиенты:
Капуста,
картофель,
морковь,
лук,
томаты,
морковь,
перец болгарский,
говядина суповая на кости
Что за хозяйка .которая не умеет варить домашний.вкусный борщ......
Инструкции: Борщу этому я научилась у бабушки мужа,т.к. перед свадьбой было мне поставлено жёсткое условие -"без кубанского борща жить не могу". С тех пор я и сама его очень полюбила,а борщ наш российский со свёклой (не в обиду другим авторам), теперь есть желания нет никакого. Попробуйте, на самом деле - очень вкусно.
Томаты (около 800 г.) варятся около 5-7 минут в кипящей воде, затем снимается кожица и томаты протираются на тёрке. Морковь (одна небольшая) обжаривается в обычном порядке с луком (одна средняя головка), затем добавляются протёртые томаты, тушится это всё около семи минут, пусть настаивается. Варится бульон, добавляется капуста, картофель, перц болгарский - в произвольных пропорциях, кому как нравится. В конце варки (минут за пять) добавляется томатная зажарка. По вкусу можно добавить кусочки острого перца, лаврушка, петрушка, укроп добавляются как обычно. Борщ должен получиться кисленьким.А это самое главное..........
Ритуальное блюдо “ КУБАНСКИЙ БОРЩ ” необходимо употреблять в строгом соответствии с ритуалом.
1. Стол должен быть чистым, находиться не на кухне и должен быть застелен чистой скатертью.
2. Очень приветствуется присутствие за столом близкого вам по духу человека, который НЕ помогал готовить ритуальное блюдо “БОРЩ”.
Идеальным считается появление близкого вам по духу человека в помещении минут за пять до начала употребления ритуального блюда. Это одно из свидетельств того, что человек действительно близок вам по духу, а не фуфло какое-нибудь.
3. На столе должны свободно распологаться:
а) 2 глубоких тарелки
б) одна тарелка с черным или белым хлебом (лучше, конечно, с черным, бородинским)
в) 3 столовых ложки - две для употребителей, одна для сметаны
г) 2 чистых хрустальных рюмки для водки 40-50 гр (сметане рюмка не полагается ввиду ее недостаточного духовного развития)
д) сметана - хорошая, хоть и недостаточно развитая духовно
е) запотевшая бутылка очень хорошей холодной водки
ж) незримое присутствие далекого, томящегося на кухне КУБАНСКОГО БОРЩА
Ритуал:
1. Ритуальное блюдо наливается в тарелки распорядителем ритуала..
2. Каждый употребитель (готовивший борщ одновременно является распорядителем ритуала) самостоятельно добавляет в тарелку сметану специально обученной ложкой (не макать!! сметана же скиснет, блин!!!) и аккуратно, дабы не забрызгать коллегу, размешивает.
3. Распорядитель разливает очень хорошую холодную водку по рюмкам, до краев.
4. Сохраняя молчание, стараясь не делать резких движений, каждый употребитель самостоятельно наполняет персональную ложку ритуальным блюдом, так чтобы в ней содержались все компоенты ритуального блюда - - И (апофеоз №1!!!) ЕСТ ЕЕ!!! точнее его - КУБАНСКИЙ БОРЩ - ложка еще пригодится.
Пауза. Осмысление. Песен - не надо.
5. Стараясь сохранять общий ритм (между Andante и Allegro), каждый употребитель, съедает 5-6 ритуальных ложек ритуального блюда. Основных задач у этого этапа употребления ритуального блюда три
а) почувствовать, что жизнь становится прекраснее
б) подумать о вечном в) и главное - ощутить тепло внутри (проще говоря, прогреть пищевод)
6. Момент, когда пищевод уже достаточно прогрет, выявляется на астральном уровне, а его основным симптомом являетмся характерный обмиен взглядов употребителей.
7. Далее, каждым употребителем очень быстро и без пауз (пока пищевод не остыл!!!):
а) наполняется горячим ритуальным блюдом персональная ложка ( в правой руке)
б) поднимается рюмка (левой рукой)
в) производится осмысленное чокание с насыщенным визуальным контактом, но без тоста
г) быстро и до дна выпивается очень хорошая холодная водка
д) съедается заранее заготовленное в ложке горячее ритуальное блюдо “БОРЩ”
Апофеоз №2!!! В течение некоторого времени никаких действий не производится. Производится созерцание совершенства окружающего мира и гармонии своего внутреннего совершенства с совершенством окружающего мира. Вывод употребителей из состояния нирваны производится в автоматическом режиме - совершенный окружающий мир о вас позаботится. После этого ритуал фактически завершен и начинается обмен впечатлениями. Симптомом выхода их ритуала является первый надкусанный кусок хлеба. Впрочем, через короткое время не возбраняется еще раз произвести действия с 5-го по 7-е - но на этот раз в более неформальной обстановке. Это уже не ритуал, но тоже прекрасно.
ВНИМАНИЕ!!!: повторять эти действия в 3-й, 4-й и далее раз - КАТЕГОРИЧЕСКИ ЗАПРЕЩЕНО!!! Это размывает ощущения и превращает священнодействие в оргию. Этого делать нельзя, потому что в следующий раз вам может не открыться совершенство окружающего мира. А бутылка никуда от вас не убежит, тем более что количество БОРЩА сваренного вами,ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!:B198::B163::B198::B101:
__________________
Музыка — это откровение более высокое, чем мудрость и философия.:B009:
* * * ОЛАДЬИ "ЧЕКИСТ" * * *
На заставе делали мы "пышки" из белой муки и жарили на свином жиру или постном масле.
Глубокой Ночью. Романтика. Пока все спят...
Да и размером они были побольше, чем на этом фото. :B101:
* * * Мясной рулетик "ЧАСОВОЙ" * * *
Небольшие куски говядины заворачиваются в полоски салка ( желательно с "прориззю"). Как часовой в тулуп.
Потом эти рулеты жарятся-тушатся до готовности.
Гарнир любой !
Приятного всем аппетита !!!
Отварить грудинку курицы почти до готовности.
Добавить сырую порезанную картошку, морковь и
мороженный свежий горошек.
Отварить еще немного, до готовности.
Посыпать зеленью и подать с пиццей !
Настоящая Пахлава - блюдо сытное, тяжелое и очень сладкое. Очень хорошо подходит к чаю (без сахара). Есть много рецептов пахлавы (по-арабски, по-бакински ит.д. и т.п.) но я хочу рассказать о самом простом - по-пограничному.
Что нужно : Печенье, сахар, слив.масло , немного меда и пропущенные через мясорубку ядра поджаренного грецкого ореха.
Измельченные орехи перемешиваем с сахаром (соотн 1:1) и добавляем мягкое сливочное масло.
Перемешиваем эту начинку. По-желанию можно добавить мелкий изюм. Потом берем печенье, намазываем этой кашицей, собираем "этажеркой" по нескольку штук и ставим на тарелку для микроволновки.
Прогреваем в МВ-печи полторы минуты, потом капаем на верхнее печенько немного меда и на полминуты в печь.
Да, если на тарелке много пахлавы, то крайние надо менять со внутренними. Поэкспериментируйте - и все получится !
Приятного аппетита !!!
На втором фото - парень, продавец пахлавы на море. Это даже "пахлавой" назвать трудно...
Ребята,простой и очень оригинальный рецепт.
Смешивается варённый рис с любыми рыбными консервами в масле.Добавляем мелконарезанный чеснок и зелень, всякие специи,кому что нравится.Потом всё это ,ложкой,всовывается в вафельные стаканчики для мороженного,желательно конусные.Стаканчики обмакнуть в яйца и обжариваем с двух сторон.Быстро,дёшево и оригинально.
__________________
"Один, глядя в лужу, видит в ней грязь, а другой — отражающиеся в ней звёзды."(с)
"Не журись, коли недоля в край чужий тебе закине! Рідний край у тебе в серці, поки спогад ще не згине." (с)
עם ישראל חי!