Старый 01.10.2009, 18:33   #1
Супер Модератор
Казачий генерал-майор
 
Аватар для АЛАБАЙ
 
АЛАБАЙ вне форума

 
Регистрация: 21.06.2008
Сообщений: 3,147
Вес репутации: 80 АЛАБАЙ Станет известным достаточно скоро АЛАБАЙ Станет известным достаточно скоро

Награды пользователя:
За заслуги перед Форумом I Степени  За заслуги перед Форумом II степени  За заслуги перед Форумом III степени  3000 сообщений на форуме  1500 сообщений на форуме 
Всего наград: 6

По умолчанию Блюда на углях.

По моему,все самое вкусное готовится на углях и открытом огне,с дымком!
Вложение 3741Вложение 3742Вложение 3743
__________________
Укроп - соцветие, которое отпугивает колорадского жука... Слава Україні! Героям Слава!

Последний раз редактировалось АЛАБАЙ; 08.08.2022 в 13:07..
 
Ответить с цитированием
 
 
 
Старый 16.10.2009, 17:18   #2
Пользователь
Подхорунжий
 
Аватар для Litam
 
Litam вне форума

 
Регистрация: 08.12.2008
Сообщений: 427
Вес репутации: 24 Litam На взлёте

Награды пользователя:
Медаль Романтик границы  За заслуги перед Форумом II степени  За заслуги перед Форумом III степени  500 сообщений на форуме 
Всего наград: 4

По умолчанию Re: Блюда на углях.

Обожаю блюда на углях !!!
Обязательно к столу делаю немного жаренного салка. Это на втором фото.
Супруга не сядет кушать шашлык, если не будет баклажанов (синеньких).
Если позволяет место возле огня и время, то делаем некрупные помидоры и картошку, нанизанные на шампур целыми.
Эх, пишу и слюнки катятся...
Изображения
Тип файла: jpg PICT0041.jpg (143.8 Кб, 15 просмотров)
Тип файла: jpg PICT0055.jpg (165.3 Кб, 15 просмотров)
 
Ответить с цитированием
 
 
 
Старый 16.10.2009, 17:24   #3
Пользователь
Казачий полковник
 
Аватар для майор
 
майор вне форума

 
Регистрация: 10.06.2008
Адрес: Украина
Сообщений: 1,617
Вес репутации: 48 майор На взлёте

Награды пользователя:
За заслуги перед Форумом I Степени  За заслуги перед Форумом II степени  За заслуги перед Форумом III степени  1500 сообщений на форуме  500 сообщений на форуме 
Всего наград: 5

По умолчанию Re: Блюда на углях.

Цитата:
Сообщение от Litam Посмотреть сообщение
Обожаю блюда на углях !!!
Обязательно к столу делаю немного жаренного салка. Это на втором фото.
Супруга не сядет кушать шашлык, если не будет баклажанов (синеньких).
Если позволяет место возле огня и время, то делаем некрупные помидоры и картошку, нанизанные на шампур целыми.
Эх, пишу и слюнки катятся...
Думаешь только у тебя одного
__________________
ЧК не спит,ЧК не дремлет.
Заставки на рабочий стол
http://best-zastawki.ru
 
Ответить с цитированием
 
 
 
Старый 16.10.2009, 19:15   #4
В последнем дозоре...
Зачислен навечно в списки форума
Казачий полковник
 
Аватар для Лысенко Владимир Петрович
 
Лысенко Владимир Петрович вне форума

 
Регистрация: 28.03.2009
Адрес: Украина, Львов, +380677001362
Сообщений: 1,791
Вес репутации: 0 Лысенко Владимир Петрович На взлёте

Награды пользователя:
Политический обозреватель всеукраинского портала П  За заслуги перед Форумом II степени  3000 сообщений на форуме  1500 сообщений на форуме  500 сообщений на форуме 
Всего наград: 5

По умолчанию Re: Блюда на углях.

Цитата:
Сообщение от АЛАБАЙ Посмотреть сообщение
По моему,все самое вкусное готовится на углях и открытом огне,с дымком!
Вложение 3741Вложение 3742Вложение 3743
НУ, во-первых - так много говорить о вкусном нельзя. Ведь у меня и так уже больше 120.
Во- вторых - на фарси шаш - это шесть. Лык - кусочек. Если дословно получается шашлык. Кто кушал Алмаатинский шашлык, который до 1971 года стоял 25 копеек палочка ( на 1 рубль - 4 штуки) тот никогда не забудет его вкуса.
Хочу поделиться рецептом. Он подходит и для шашлыка и для барбикю.
Для нарезанного мяса весом 4 кг ( сколько беру для семьи)
- 500 гр. нарезанного полукольцами лука;
- 250 гр. мелко-мелко нарезанного чеснока;
- столовая ложка черного молотого перца;
- одна-две чайных ложки ( по вкусу) красного горького перца;
- 2 ст. ложки красного молотого не горького перца (Паприка);
- соль по вкусу (2 ст. ложки) (Экстры меньше)
Нарезанное мясо (телятина, не жирная свинина, не старая баранина) после добавления вышеперечисленных градиентов хорошо перемешать . Потом залить в него 2 стакана кефира и стакан сметаны. Снова хорошо перемешать. Мариновать 8-12 часов. (обычно ставим на ночь).
Жарить поварачивая на жарких углях. На слабых мясо будет готовиться долго и будет сухим не сочным. На открытом огне сгорит. Шампура с мясом нужно менять местами для равномерной готовности всех шомпуров.
Кто попробует - поделитесь впечатлениями. Рецептом, не меняя, пользуюсь с осени 1979 года. Другие варианты, которые пробовал, были хуже.
Приятного аетита!
 
Ответить с цитированием
 
 
 
Старый 24.10.2009, 13:31   #5
Пользователь
Есаул
 
Аватар для Никишин М
 
Никишин М вне форума

 
Регистрация: 06.08.2008
Адрес: М.о Орехово-Зуево!
Сообщений: 987
Вес репутации: 35 Никишин М На взлёте

Награды пользователя:
За заслуги перед Форумом II степени  За заслуги перед Форумом III степени  1500 сообщений на форуме  500 сообщений на форуме 
Всего наград: 4

По умолчанию Re: Блюда на углях.

__________________
11 ПЗ Нювади-"ИСТОМА"
 
Ответить с цитированием
 
 
 
Старый 24.10.2009, 16:52   #6
В последнем дозоре...
Зачислен навечно в списки форума
Казачий полковник
 
Аватар для Лысенко Владимир Петрович
 
Лысенко Владимир Петрович вне форума

 
Регистрация: 28.03.2009
Адрес: Украина, Львов, +380677001362
Сообщений: 1,791
Вес репутации: 0 Лысенко Владимир Петрович На взлёте

Награды пользователя:
Политический обозреватель всеукраинского портала П  За заслуги перед Форумом II степени  3000 сообщений на форуме  1500 сообщений на форуме  500 сообщений на форуме 
Всего наград: 5

По умолчанию Re: Блюда на углях.

Цитата:
Сообщение от Никишин М Посмотреть сообщение
находчивость оно хорошо, но тележу... с супермаркета...всего для 6 кусков мяса...
 
Ответить с цитированием
 
 
 
Старый 25.10.2009, 21:04   #7
Пользователь
Подхорунжий
 
Аватар для Litam
 
Litam вне форума

 
Регистрация: 08.12.2008
Сообщений: 427
Вес репутации: 24 Litam На взлёте

Награды пользователя:
Медаль Романтик границы  За заслуги перед Форумом II степени  За заслуги перед Форумом III степени  500 сообщений на форуме 
Всего наград: 4

По умолчанию Re: Блюда на углях.

Цитата:
Сообщение от Никишин М Посмотреть сообщение
хорошо придумали а у меня всё руки и ноги не доходят купить жёнушке супер грильницу
 
Ответить с цитированием
 
 
 
Старый 29.10.2009, 21:22   #8
Пользователь
Казачий генерал-лейтенант
 
Аватар для Пазовый 45
 
Пазовый 45 вне форума

 
Регистрация: 13.06.2008
Адрес: Украина-Израиль
Сообщений: 4,988
Вес репутации: 118 Пазовый 45 Захватывающая Аура Пазовый 45 Захватывающая Аура

Награды пользователя:
Медаль Романтик границы  За заслуги перед Форумом I Степени  За заслуги перед Форумом II степени  За заслуги перед Форумом III степени  Золотое перо 
Всего наград: 8

По умолчанию Re: Блюда на углях.

[QUOTE=АЛАБАЙ;14519]
Цитата:
По моему,все самое вкусное готовится на углях и открытом огне,с дымком!
Саня,а если нет возможности или времени на огне,я делаю прямо на балконе.Электрошашлычница.На дно кидаю несколько кубиков древесного угля и ...быстро,не выходя из "скворечника" и с дымком.
Изображения
Тип файла: jpg DSC00077.jpg (82.0 Кб, 9 просмотров)
Тип файла: jpg DSC00078.jpg (84.0 Кб, 9 просмотров)
__________________
"Один, глядя в лужу, видит в ней грязь, а другой — отражающиеся в ней звёзды."(с)
"Не журись, коли недоля в край чужий тебе закине! Рідний край у тебе в серці, поки спогад ще не згине." (с)

עם ישראל חי!

Последний раз редактировалось Пазовый 45; 29.10.2009 в 21:25..
 
Ответить с цитированием
 
 
 
Старый 29.10.2009, 21:47   #9
Супер Модератор
Казачий генерал-майор
 
Аватар для АЛАБАЙ
 
АЛАБАЙ вне форума

 
Регистрация: 21.06.2008
Сообщений: 3,147
Вес репутации: 80 АЛАБАЙ Станет известным достаточно скоро АЛАБАЙ Станет известным достаточно скоро

Награды пользователя:
За заслуги перед Форумом I Степени  За заслуги перед Форумом II степени  За заслуги перед Форумом III степени  3000 сообщений на форуме  1500 сообщений на форуме 
Всего наград: 6

По умолчанию Re: Блюда на углях.

Цитата:
Сообщение от Пазовый 45 Посмотреть сообщение
...быстро,не выходя из "скворечника" и с дымком.
А что делать! Тоже выход из положения.Олег,а вообще у вас практикуются такие "выходы на природу",с мангалом,шашлычком и т.д.,или это не принято?
__________________
Укроп - соцветие, которое отпугивает колорадского жука... Слава Україні! Героям Слава!
 
Ответить с цитированием
 
 
 
Старый 29.10.2009, 21:52   #10
В последнем дозоре...
Зачислен навечно в списки форума
Сотник
 
Аватар для Владимир Александрович
 
Владимир Александрович вне форума

 
Регистрация: 17.06.2008
Адрес: Краснодар.Россия
Сообщений: 679
Вес репутации: 0 Владимир Александрович На взлёте

Награды пользователя:

По умолчанию Re: Блюда на углях.

Скромненько-но со вкусом.
Изображения
Тип файла: jpg пїЅпїЅпїЅпїЅ013.jpg (57.9 Кб, 8 просмотров)
 
Ответить с цитированием
 
 
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +3, время: 22:28.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
По всем вопросам пишите по адресу: admin@scs.com.ua
Style designed by ®VietVBB-Team™. Best view in Opera, FireFox and IE7